Formaggio a pasta semicotta, prodotto con latte di capra della zona del Monte Linas.
Luogo della Sardegna dove è maggiormente diffuso l’allevamento di capre nutrite al pascolo con gli arbusti tipici della macchia mediterranea
che conferiscono al latte il loro aroma e sapore.
CRABU
FORMAGGIO MATURO DI LATTE DI CAPRA
INGREDIENTI
Latte di capra, caglio, sale, fermenti lattici naturali
PESO
2,5/3,0 kg
SAPORE
Gradevole, deciso, aromatico
STAGIONATURA
Superiore ai 60 gg
Conservabilità
24 mesi
TEMPERATURA
+4/+8 °C