Formaggio a pasta semicotta le cui caratteristiche sono uguali al casu sardu, da cui differisce esclusivamente per il grado di stagionatura. Ottimo a tavola, costituisce un nutriente e saporito secondo piatto.
BRUNDU
FORMAGGIO SEMISTAGIONATO DI LATTE DI PECORA E DI CAPRA
INGREDIENTI
Latte di pecora, latte di capra, caglio, sale, fermenti lattici naturali
PESO
2,8 /3,0 Kg
SAPORE
Delicato, deciso con l’avanzare della maturazione
STAGIONATURA
30/45 gg
Conservabilità
24 mesi
TEMPERATURA
+4/+8 °C