SARDO FRESCO

FORMAGGIO FRESCO DI LATTE DI PECORA

Formaggio a pasta molle prodotto con latte di pecora, caratterizzato dalla sua freschezza e per questo ottimo accompagnatore di verdure e primi piatti. Per la sua particolare lavorazione mantiene intatti i valori nutrizionali aromatici del latte appena munto.

Dimensione forma: 20×15 cm circa

Zona di produzione: Sardegna.
Ingredienti: Latte di pecora, caglio, sale, fermenti lattici naturali.
Salatura: A secco.
Stagionatura: 48 ore.
Peso: 3,0/4,0 kg.
Forma: Cilindrica, liscia.
Crosta: Bianca, liscia.
Pasta: Bianca morbida.
Sapore: Gradevole, dolce, lattico.
Conservabilità: 75 giorni.
Temperatura di conservazione: +4/+8 °C.
CREMA DEL PASTORE
CASU SARDU
Menu