CACIOTTINA AL TARTUFO

FORMAGGIO DI LATTE DI PECORA CON TARTUFO

Formaggio da tavola a pasta molle, prodotto con latte di pecora,
con aggiunta di tartufo in scaglie.
Ottimo come ingrediente per primi piatti e veloci snack.

Dimensione forma: 10×7 cm circa

Zona di produzione: Sardegna.
Ingredienti: Latte di pecora, caglio, sale, fermenti lattici naturali, tartufo in scaglie.
Salatura: In salamoia.
Stagionatura: 20/30 gg.
Peso: 500 gr.
Forma: Cilindrica, liscia.
Crosta: Giallo tenue, liscia.
Pasta: Bianca/giallo tenue, morbida, con venature di tartufo.
Sapore: Delicato, dolce, aromatizzato al tartufo.
Conservabilità: 12 mesi.
Temperatura di conservazione: +4/+8 °C.

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